熱泵烘幹是用於烘幹的動力設備。該設備是一種熱量提升裝置,高溫熱泵烘幹機組利用逆卡諾原理,從周圍環境中吸取熱量,並把它傳遞給被加熱的對象(溫度較高的物體),其工作原理與製冷機相同,都是按照逆卡諾循環工作的,所不同的隻是工作溫度範圍不一樣。
物料烘幹過程是一個巨大的耗能過程,據統計,在大多數發達國家裏用於烘幹所消耗的能量占全國總能耗的7%-15%,而熱效率僅為25%-50%,並且大部分烘幹過程特別是對熱敏性物料(例如食品和生物物料)都會對其色澤、營養、風味和組織產生影響。熱泵烘幹技術具有能源消耗少,環境汙染小、烘幹品質高、適用範圍廣等優點,其優異的節能效果已被國內外的各種試驗研究所證明。